채소 무의 특징은 다양한 요리에 활용

 

김장철에 빠질 수 없는 재료이기도 한데 무의 아삭한 식감과 시원한 맛이 김치의 풍미를 살려줘요. 또한 무는 다양한 민간요법에도 활용 되었어요. 소화불량이나 배가 더부룩할 때 무를 갈아 마시면 속이 편안해지고, 숙취 해소에도 무즙이 도움을 준다고 알려져 있어요. 무는 약재로서도 가치가 커요. 무는 재배도 쉬워 농가에서도 흔히 키우며 계절마다 다양한 방식으로 소비 돼요. 봄에는 연한 잎과 뿌리를 나물로 즐기고 여름에는 시원한 생무채나 무냉국으로 먹으며, 가을과 겨울에는 국이나 김치로 담가 먹어요. 이렇게 사계절 내내 우리 식탁을 지켜주는 든든한 식재료에요. 무는 그 어떤 요리에도 잘 어울리고 맛과 이점 모두 뛰어나 남녀노소 누구에게나 좋은 채소라 할 수 있어요.